無人糖水鋪?zhàn)呒t 一場(chǎng)誠(chéng)信的雙向奔赴 |
| 時(shí)間：2023-05-17 20:46:08 來源：生活連線 作者：陽湖網(wǎng) |
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近年來，無人圖書館、無人面包店……各種“無人業(yè)態(tài)”悄然在各地興起。近日，位于大學(xué)城的一家無人糖水鋪也引發(fā)了社會(huì)關(guān)注。24小時(shí)營(yíng)業(yè)，5元一杯，顧客自助選購(gòu)、自行打包結(jié)賬，全新的售賣模式吸引了不少消費(fèi)者。讓我們一起去看一看。
下午四點(diǎn)左右，店內(nèi)的顧客漸漸多了起來。雖然才開業(yè)不久，但在附近上班的黃女士已經(jīng)是這家店的忠實(shí)老客了，幾乎每天都會(huì)來這里買上幾杯清涼下火的糖水。
顧客
黃女士：主要它的這個(gè)味道感覺還是蠻好的，就是喝不膩的那種感覺。價(jià)格還挺實(shí)惠的，你隨時(shí)來隨時(shí)都能拿走，不用接觸其他人，感覺這樣挺好的。
茅根馬蹄竹蔗水、椰汁西米露、廣式紅豆沙……這些都是很適合夏天的冰飲，種類很多。杯子上不僅印有糖水的名字，還貼上了城市地名和各種網(wǎng)絡(luò)流行詞，非常受附近大學(xué)生顧客的歡迎。
顧客：感覺這個(gè)模式挺新穎的，店里面都沒收銀員，也沒有推銷的。
店主
史偉杰：因?yàn)槭侨套灾?，就是不需要人看，?duì)我來說應(yīng)該蠻適應(yīng)的。因?yàn)槲疫@個(gè)人也有點(diǎn)內(nèi)向，不是太善于交際。
無人自助糖水鋪為何能迅速“出圈”？在店主史偉杰看來，無人模式可以在一定程度上解決用工成本問題，這也是吸引創(chuàng)業(yè)者躍躍欲試的重要原因。不過，這樣一個(gè)無人值守的小店，背后的工作量卻不比一般的店少。史偉杰表示，因?yàn)槠滗N售的糖水全部都是當(dāng)天制作，所以他每天凌晨5點(diǎn)就要起床熬制各種糖水，一直要忙到接近中午。不過，對(duì)于這種自助模式，也有一些顧客表達(dá)了自己的擔(dān)憂。
顧客：有人感覺里面沒人，也沒什么攝像頭，就直接拿了就走，挺考驗(yàn)人的自覺。
店主
史偉杰：這個(gè)我也考慮過了，但是我想現(xiàn)在人不會(huì)為了幾塊錢這樣不付錢吧。之前有個(gè)學(xué)生也問我，老板你們這么放心大家嗎？我說這有點(diǎn)賭的成分在里面。
令人欣慰的是，開業(yè)至今已經(jīng)半個(gè)月了，史偉杰沒有遇到過吃霸王餐的人，甚至還有忘記付款后又專程回來付款的顧客，這樣雙向的信賴讓人覺得非常暖心。這次的嘗試也讓史偉杰對(duì)之后的發(fā)展充滿信心。
店主
史偉杰：不能說只守一個(gè)小店，那我就是想把這個(gè)以后有機(jī)會(huì)能把它做大。像之前也有無人超市、無人便利店，它那個(gè)模式可以做，我想我這個(gè)模式也可以做。
售賣者對(duì)顧客放心，購(gòu)買者也用自覺回應(yīng)了店主的信任，“無人糖水鋪”的背后，是一場(chǎng)誠(chéng)信的雙向奔赴。
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