想象一下這樣的場景：超過600萬名啤酒愛好者開懷暢飲，人們坐在超大帳篷里的長餐桌邊，干掉超過700萬升啤酒。順便還會消耗掉大約50萬只雞、100余頭牛和5萬多份豬肘……
大名鼎鼎的“酒鬼”們的狂歡節(jié)——慕尼黑啤酒節(jié)，就是這么瘋狂！
慕尼黑啤酒節(jié)（也叫“十月節(jié)”）是德國全年活動中的傳統(tǒng)亮點，也是全世界規(guī)模最大的暢飲節(jié)日，也是全球最著名的節(jié)日之一。啤酒消耗量之大，傳統(tǒng)、歷史、銅管樂之豐富悠久，合為一體，世間無雙。
陌生人親密如友，每個人都扯開嗓子放歌，放開肚子喝酒，玩兒得不亦樂乎，樂隊演奏者們憋紅了臉為飲酒狂歡者奏樂助興；成群結(jié)隊穿著傳統(tǒng)服裝的當?shù)厝撕屯鈬慰鸵坏篮里嬜鳂?hellip;…這個全民狂歡活動每年能吸引超過600萬游客來到慕尼黑，縱情開懷暢飲。
2017年的慕尼黑啤酒節(jié)將在9月16日正式拉開帷幕，一直持續(xù)到10月3日。今天就讓Lonely Planet 和你好好介紹一下這個世界規(guī)模最大的啤酒節(jié)，不管你是不是啤酒愛好者，如果你有機會體驗這個狂歡的節(jié)日，這段經(jīng)歷定會讓你終生難忘，但前提是千萬別喝斷片兒了哦~
啤酒節(jié)簡史
一切始于一場精心準備的婚宴祝酒，結(jié)果卻演變成了世界上最大的啤酒狂歡節(jié)。1810年10月，巴伐利亞未來的國王、王位繼承人路德維希一世（Ludwig I）迎娶公主特蕾茜，這對新人在城門前舉辦了盛大的婚禮慶典，以一場賽馬活動結(jié)束。
第二年，喜愛舉辦活動的路德維希夫婦再次舉辦了這個慶典，并且增添了更多的新元素。這個節(jié)日的內(nèi)容更加豐富，并且為了避開秋天，節(jié)慶提前到了9月。隨著時間的流逝，賽馬活動漸漸被取消了，有時派對活動也被迫停止，但是這個被稱為十月啤酒節(jié)的活動卻在此最終保留了下來。
開酒了！
從7月中旬開始，各啤酒廠的工作人員就開始早早行動起來，搭建帳篷。帳篷搭建起來之后，人們便會著手安裝啤酒傳輸設(shè)施，憑借這種“超高科技設(shè)備”，數(shù)百萬升啤酒屆時就可以源源不斷而來，現(xiàn)打現(xiàn)喝?，F(xiàn)場還會立起一座蓄勢待發(fā)的“摩天輪”，數(shù)萬只雞會被放進旋轉(zhuǎn)烤爐里以待食客。
節(jié)日第一天，各啤酒廠會開始游行，隊伍從伊薩爾河出發(fā)，經(jīng)過市中心，抵達草坪主會場。隊伍中有許多年代久遠、裝飾亮麗的馬車，后面跟隨的民眾頭戴傳統(tǒng)氈帽。曾經(jīng)，就是這種馬車把一桶桶啤酒從各啤酒廠運到各地酒館。
正晌午時一到，市長便會在這座帳篷里拿起一把錘子，敲開第一桶啤酒，啤酒汩汩涌出，口渴的人群開始歡呼之際，市長會高聲叫道：“Ozapft ist’s!”（巴伐利亞方言，意為“開酒了！”）。如果你想親自見證啤酒節(jié)的開幕式，早到當天9:00就要前來搶占座位。
關(guān)于啤酒
我們現(xiàn)在就談?wù)劥蠖鄶?shù)人來參加啤酒節(jié)的真正原因——啤酒。啤酒節(jié)上供應(yīng)的所有啤酒，必須是在慕尼黑市區(qū)范圍內(nèi)釀造的，因此有權(quán)為你解渴的啤酒廠總共只有六家：慕尼黑皇家啤酒廠（Hof bräu-München，這可是大名鼎鼎）、世界聞名的寶萊納（Paulaner）、盧云堡（Löwenbräu，中文也作“獅王啤酒”）和奧古斯?。ˋugustiner）啤酒廠，以及名氣稍遜的哈克-普朔爾（Hacker-Pschorr）和斯巴登（Spaten）啤酒廠。
緊束著佃兜服的女招待會端著著名的馬斯杯走到你桌旁，馬斯杯容量1升，里面的啤酒勁頭很大，是各啤酒廠為啤酒節(jié)專門釀造的（當?shù)胤Q其為“Oktoberfestbier”，即“啤酒節(jié)啤酒”）。酒精含量最低也要5.8%左右，所以一馬斯杯這種啤酒，幾乎等同于英國、澳大利亞或美國標準杯的三杯半。傳統(tǒng)來講，皇家啤酒廠供應(yīng)的啤酒節(jié)啤酒酒勁兒最大，哈克-普朔爾的酒勁兒最小。
啤酒之外
啤酒節(jié)之所以被稱為全世界最盛大的節(jié)日，并非浪得虛名，盡管大多數(shù)游客的目光都被啤酒吸引過去了，但帳篷之外進行的活動仍然是琳瑯滿目。
啤酒節(jié)的游樂場中，那座巨大的摩天輪，一個個“久經(jīng)考驗”的大力錘游戲機，以及屬于21世紀的、更為驚悚的過山車，其魅力自不必說，但小型娛樂消遣項目也不少，比如魔術(shù)秀，農(nóng)業(yè)展（參觀起來比聽上去要有趣）以及從旅行紀念品到華夫餅什么都賣的攤位。
節(jié)日期間的第一個周日，一支游行表演隊伍會盛裝亮相，在慕尼黑市中心蜿蜒行進，這一傳統(tǒng)從1835年延續(xù)至今；第一個周四，賽馬場啤酒帳篷會舉行傳統(tǒng)而又虔誠的啤酒節(jié)彌撒；第二個周日早上，巴伐利亞雕像下面會出現(xiàn)一支銅管樂隊賣力地吹奏，而距此不遠，在最后一個周日，還會舉行鳴槍獻禮儀式。
參加這些活動的大多數(shù)是本地人，但對于那些興趣更深、“醉翁之意不在酒”的游客來說，這些活動其實能讓他們更好地了解這一“巨型”節(jié)日背后的淵源和傳統(tǒng)。 |
