肉桂香辣氣厚，是廚房中的一種常用調(diào)味料，炒菜時稍加少許，能使菜肴香味四溢，促進食欲。但你可能不知道，性味溫熱的肉桂還是一味“養(yǎng)生保健品”。
中醫(yī)認為，肉桂味辛甘、性熱，歸腎、心、脾、肝經(jīng)，有溫腎助陽、引火歸元、散寒止痛、溫通經(jīng)脈的功效。對于因脾胃虛寒出現(xiàn)的胃脘冷痛、腹痛腹瀉，男性陽痿，女性宮寒腹冷痛等問題，肉桂均有一定改善和治療作用。
很多人在伏天里貪圖涼爽，喜歡長時間待在空調(diào)房、愛吃冰鎮(zhèn)西瓜和冰淇淋，這些做法會導致寒邪入侵、損傷陽氣。此時，不妨在食物中放些肉桂，借助伏天人體陽氣最旺盛之際來以陽克寒。這對某些屬于寒證的疾病最有效，可達到冬病夏治的功效。推薦兩款食療方： 肉桂煲羊肉。取肉桂5克、羊肉500克、調(diào)味品適量，羊肉洗凈、切塊，與肉桂一同燉熟后調(diào)味服食。
肉桂粉酸奶蒸蛋。取肉桂2克、雞蛋2個、常溫酸奶半瓶、即食燕麥2勺、鹽1克，將上述原料倒入蒸碗中，攪拌均勻。上中火蒸10分鐘，再燜1~2分鐘即可。
需要提醒，肉桂并非人人適用。其性熱，孕婦、陰虛火旺、月經(jīng)過多、盆腔炎、咽痛及有其他熱病的人群應忌食。▲ |
