眼下，各水果攤上黃澄澄的橘子和橙子正大賣。喜歡吃這兩種水果的人還真不少。但從中醫(yī)角度看，它們各自的性味卻不盡相同，吃的時候還真有些注意事項要了解。
橘子和橙子，哪款更適合眼下的你食用？到底該注意些什么？來跟廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第二醫(yī)院中醫(yī)科副主任醫(yī)師鄭艷華了解一下。
“中國是柑橘之鄉(xiāng)，眼下是吃橘子的好時節(jié)。”鄭艷華從中醫(yī)角度解釋說，橘子味甘酸、性溫，入肺、胃經(jīng)，具有開胃理氣、止咳潤肺的功效?！讹嬌耪酚涊d說“橘肉止嘔下氣，利水道。”《日華子本草》也有記載“橘肉止消渴，開胃，除胸中膈氣。”而橘子之皮——陳皮，則是一味有助理氣化痰、健脾和胃的中藥材，其性溫味，入脾、肺經(jīng)，可治療脾胃氣滯、脘腹脹滿、胸悶不暢、食少納呆、惡心嘔吐等病癥，還有助解魚蟹毒。不過，她提醒說，陳皮雖有止咳化痰的功效，但是橘肉吃多了卻易生熱養(yǎng)痰，因此咳嗽痰多或痰黃稠，或是發(fā)燒的時候應(yīng)該少吃橘子。
“橘子和橙子，怎么看都像是一家的，事實上也確實是。”鄭艷華說，橙子性味酸涼，有助行氣化痰，健脾溫胃，助消化，增食欲。和吃橘子 “上火”不同，橙子吃了并不“上火”。不過，她也提醒，橙子雖好也不宜多吃，《開寶本草》中就提到橙子“不可多食，傷肝氣。”特別是氣虛痰多、易疲勞的人應(yīng)該少吃或不吃，最好避免空腹吃，不和藥物混合吃。
橘子和橙子除了生吃，還可用于食療。鄭艷華開出以下兩道食療方，感興趣的話不妨一試——
1.鹽蒸橙子
材料：橙子1個、鹽少量。
做法：1.把橙子洗干凈，用淡鹽水泡10分鐘， 取出后用清水沖洗干凈后切開頂部，用叉子戳幾下，加入少許鹽以便鹽能滲入橙肉內(nèi)部；隨后把處理好的橙子放進碗里，蓋上切掉的橙子頂部，放進鍋中，隔水大火煮開后轉(zhuǎn)中火繼續(xù)蒸10分鐘即可。去橙皮吃果肉，喝碗里的汁兒。
功效：適用于因陰虛或燥熱引起的熱咳，主要癥狀為痰黃、黏稠，咽痛、口干、口苦等。
2.陳皮老鴨煲冬瓜
材料：老鴨適量，冬瓜200克，陳皮10克，枸杞1把。
做法： 冬瓜切成與鴨肉般大小的小塊，將冬瓜、鴨肉放入砂鍋里，加適量清水， 用大火燒開后撇去浮沫再加入陳皮、枸杞，改用小火燉至鴨肉熟爛，調(diào)入精鹽即可。
功效：健脾理氣、滋陰潤燥，適合口干、眼干、皮膚干、易疲勞的人群。（全媒體記者翁淑賢 通訊員許詠怡） |
