推薦:廣東省中醫(yī)院臨床營養(yǎng)科
主要功效:黑須發(fā)、安神。
推薦人群:少年白發(fā)人群或需要生發(fā)黑發(fā)人群。
材料:黑芝麻10克,牛奶200毫升,燕麥2勺(1人量)。
烹調(diào)方法:黑芝麻打粉后備用;將牛奶放入鍋中,用大火燒開后加入燕麥轉(zhuǎn)小火煮5分鐘,熄火后加入芝麻粉2~3勺,攪拌均勻后加鹽調(diào)味即可。
湯品點評:一般來說,白頭發(fā)是人衰老的一種表現(xiàn),但現(xiàn)在很多本應(yīng)活力十足的年輕人紛紛出現(xiàn)了少年白發(fā)的苦惱。這種“早生華發(fā)”的表現(xiàn)與年齡無關(guān),是由于精神壓力、身體狀況或者遺傳因素導(dǎo)致的。因此,排除了基因、疾病因素后,均衡飲食,保證攝入足量的蛋白質(zhì)和微量元素(如銅、鐵等),調(diào)節(jié)情緒,減少毛囊中因情志損傷而導(dǎo)致的毛細血管收縮,能減少白發(fā)的生成。
中醫(yī)認為,黑芝麻性平味甘,有補五臟潤肺腑的功效,主治肝腎不足、須發(fā)早白等癥狀?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明,黑芝麻含有豐富的鈣、鐵、不飽和脂肪酸等,能補充平日膳食中微量營養(yǎng)素的不足。牛奶是補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及鈣的營養(yǎng)佳品,同時有催眠安神的作用。燕麥屬于粗糧的一種,可延緩血糖吸收。
此外,良好的睡眠及均衡的飲食能緩解精神壓力,可減少青少年的白發(fā)生成。
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