俗話稱“人走茶涼”，可見在中國文化中，熱茶深受人們的推崇和喜愛。其實(shí)不僅是中國，在俄羅斯、伊朗和土耳其等諸多亞歐國家，人們都習(xí)慣飲用熱騰騰的茶飲。近日，《國際癌癥雜志》發(fā)布一項(xiàng)最新研究報(bào)告提示，茶水溫度過高，會(huì)顯著增加患食道癌的風(fēng)險(xiǎn)。
與中國一樣，伊朗有著歷史悠久的茶文化。研究人員對(duì)5萬名伊朗人進(jìn)行了為期10年的追蹤調(diào)查，收集他們習(xí)慣飲用的茶水溫度和食道癌發(fā)病率數(shù)據(jù)。分析結(jié)果表明，與那些幾乎不喝茶或喜歡喝涼茶的人相比，每天喝兩杯以上、溫度為60攝氏度茶水的人患上食道癌的幾率高出90%。
目前，研究團(tuán)隊(duì)正準(zhǔn)備深入探究為什么相對(duì)于其他熱飲，熱茶對(duì)食道的傷害更大一些，尤其容易引發(fā)食道癌。不過他們建議，面對(duì)任何一杯“燒嘴燙牙”的飲品，都應(yīng)耐心等待幾分鐘再下嘴。▲ （王曉雄） |
