新研究:吃奶酪有助控制血糖水平

時(shí)間:2019-04-28  來源:人民網(wǎng)-生命時(shí)報(bào)  作者:陽湖網(wǎng)

   奶酪中的高脂肪含量使它成為許多人心目中的“危險(xiǎn)飲食”,但根據(jù)加拿大的一項(xiàng)最新研究,吃奶酪實(shí)際上有助于控制血糖水平。

  加拿大阿爾伯塔大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家凱瑟琳·陳及其團(tuán)隊(duì)先以高脂飲食喂食大鼠,使它們處于糖尿病前期。隨后,研究人員將普通奶酪和低脂奶酪分別喂給大鼠。受試大鼠食用奶酪10周后,它們的血糖水平有所改善。

  陳博士指出,無論是低脂奶酪還是普通奶酪,都可以起到提高胰島素敏感性、改善胰島素作用的效果。此外,奶酪能使體內(nèi)的磷脂正常化,磷脂是從膳食脂肪中提煉出來的,對(duì)身體的許多功能都至關(guān)重要。這使得奶酪在對(duì)抗心血管疾病和糖尿病方面會(huì)有一定作用。研究人員稱,新研究結(jié)果給那些喜歡吃奶酪的糖尿病患者帶來好消息,對(duì)于大多數(shù)人來說,奶酪完全可以成為健康飲食的一部分。

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