流言
國內(nèi)牛油果市場消費量突飛猛進，因為牛油果具有減肥、美容等各種神奇功效。
真相
中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副教授范志紅介紹，與其他水果相比，牛油果的維生素C、礦物質(zhì)含量其實不多，反而脂肪含量特別高，屬于高熱量水果。
此外，牛油果維生素E含量并不比一些堅果和種子多，牛油果中的單不飽和脂肪酸也沒有山茶油、橄欖油、杏仁油里的多。所以這位新晉網(wǎng)紅水果也不是萬能的。
不過，人們將鐘愛目標轉(zhuǎn)移到牛油果身上，營養(yǎng)上的考慮大概倒是其次——我們無非是聽說了它有各種神奇的功效：能美容養(yǎng)顏、豐胸，還有神奇的減肥功效，才決定“嘗”試一下。
“把牛油果和蘋果進行比較就會發(fā)現(xiàn)，從營養(yǎng)上來講，牛油果的蛋白質(zhì)和鉀含量高是比較突出的優(yōu)點，但高脂肪、高熱量是其缺點。它根本就不是減肥佳品。”范志紅解釋到道。
因此，牛油果是好水果，人們選擇它那是“蘿卜青菜各有所愛”，但指望僅靠吃它來減肥、美顏、豐胸等，恐怕要空歡喜一場了。
?。ㄟx自北京市科協(xié)《每月“科學(xué)”流言榜》） |
