平常人每天吃雞蛋數(shù)量不宜過多，不過根據(jù)美國一項新研究，如果孕婦每天吃9個雞蛋，寶寶會特別聰明。
該研究由美國康奈爾大學組織開展，研究人員認為，膽堿成分有助促進嬰兒智力發(fā)育。他們招募了26名孕晚期的準媽媽進行研究分析，其中半數(shù)的孕婦每天攝入480毫克膽堿，其余人每天攝入930毫克膽堿。隨后，在這些孕婦生下的寶寶4個月大、7個月大、10個月大以及13個月大的時候，研究人員檢查評估了寶寶們的信息處理能力和記憶力。結果發(fā)現(xiàn)，孕期每天攝入930毫克膽堿的孕婦生下的孩子在這兩方面的能力較強，這意味著他們的智商更高一些。研究報告發(fā)表于《美國實驗生物學學會聯(lián)合會雜志》上。
膽堿成分存在于多種食物中，如紅肉、魚肉、豆類及堅果。雞蛋的膽堿含量很高，營養(yǎng)專家稱，一個蛋黃中含有約115毫克膽堿，也就是說，孕婦每天吃約9個雞蛋，所攝入的膽堿量可以達到提高寶寶智商的最佳效果。
該研究作者瑪麗·考蒂爾說：“在嚙齒類動物模型研究中，學者們廣泛認同，給實驗動物的孕期飲食中額外補充營養(yǎng)成分膽堿，能使其后代認知功能增強，給它們帶來終身益處。此次研究提供的證據(jù)表明，這種提高認知能力的方式同樣適用于人類。”不僅孕婦應多吃點雞蛋，嬰兒吃雞蛋也很有益處。此前有研究表明，嬰兒連續(xù)6個月每天吃一個雞蛋，能促進大腦發(fā)育、提升大腦功能。不過，研究人員提醒準媽媽，盡量不生吃雞蛋或半生不熟的雞蛋，以避免沙門氏菌感染。（瑞 秋） |
