推薦：廣東省中醫(yī)院臨床營養(yǎng)科
主要功效：補腎陽、強筋骨、益精血
推薦人群：男子腎陽不足，女子宮寒不孕，或者手腳冰涼、大便稀爛、小便清長者。
材料：鹿茸1g、人參3g、淮山10g、杞子3g、紅棗2粒、乳鴿半只（1人量）。
制作方法：將乳鴿洗凈斬塊，汆水去掉血污，放入燉盅內(nèi)，放入洗凈的鹿茸（亦可磨粉）、人參、淮山、杞子、紅棗等藥材，武火煮開后改文火燉1.5~2小時，最后加入適量食鹽調(diào)味食用。
特色點評：寒冬時節(jié)，腎陽虧虛的人群此時癥狀會加重，有的人甚至?xí)霈F(xiàn)腎陽不固的男性疾?。栶?、早泄、精冷等）。一提到腎虧，大家以為是男人的專利，其實女人一樣會腎虧的，例如有的人長期感覺手腳冰冷，腰膝酸冷，凌晨腹瀉，宮寒不孕等，也是腎陽虧虛的表現(xiàn)。冬季正好是進(jìn)補的季節(jié)，今天介紹一款溫補的藥膳。湯水中鹿茸，味甘、咸，性溫，具有補腎陽、強筋骨、益精血、調(diào)沖任，是峻補腎陽之藥，既可單用，也可以復(fù)方使用，鹿茸不宜驟然大量使用，要從小量開始，以免陽升太過出現(xiàn)頭暈?zāi)砍嗟炔贿m；人參甘溫，功可大補元氣、補益肺脾；淮山補肺健脾益腎、益氣養(yǎng)陰；杞子滋補肝腎；紅棗可補中益氣、養(yǎng)血安神。眾藥合用，使本藥膳具有溫補腎陽、補氣養(yǎng)陽的功效，適合冬季進(jìn)補，但本藥膳溫補力度較大，如果虛寒不明顯的人群則不宜食用。 |
