牛油果，又名油梨、樟梨、鱷梨，主要產(chǎn)自墨西哥。在世界百科全書(shū)中，牛油果被列為營(yíng)養(yǎng)最豐富的水果，有“1個(gè)牛油果相當(dāng)于3個(gè)雞蛋”“貧者之奶油”的美譽(yù)。在臺(tái)灣，牛油果被人親切地稱(chēng)為“幸福果”，口感綿密細(xì)致，有著淡淡的香味，可以止咳、化痰、清燥。美國(guó)加利福尼亞大學(xué)的科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，每天食用1個(gè)或1個(gè)半牛油果，不僅能減肥，還會(huì)使患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)大大降低，延長(zhǎng)壽命。
科學(xué)家通過(guò)研究229名志愿者的數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，牛油果中所含的微量元素和有益的脂肪能夠降低人體壞膽固醇水平，預(yù)防心血管疾病的發(fā)生。牛油果中還含有植物纖維，可以促進(jìn)新陳代謝。
此前，加拿大滑鐵盧大學(xué)研究人員發(fā)現(xiàn)，牛油果中含有的一種脂質(zhì)能夠幫助對(duì)抗急性髓性白血病；墨西哥贊布拉諾·埃利翁醫(yī)院的科研團(tuán)隊(duì)還證實(shí)牛油果可防血栓；日本研究者發(fā)現(xiàn)，牛油果中含有可保護(hù)肝臟的有效化學(xué)成分。
研究小組負(fù)責(zé)人艾米麗諾·艾斯克別多表示，該研究只是牛油果全球性研究的一部分，以后還應(yīng)繼續(xù)探索，為人類(lèi)健康造福。▲ |
