立秋過后，人容易口干舌燥、咽痛音啞，出現(xiàn)咳嗽咳痰的問題。同時(shí)，長夏時(shí)節(jié)，脾胃也較為虛弱。對(duì)此，上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬同仁醫(yī)院中醫(yī)科主任陳越表示，此時(shí)吃梨可以起到健脾，順時(shí)養(yǎng)脾胃的功效。
生梨性寒味甘，有潤肺止咳、滋陰清熱的功效，特別適合秋天食用?！侗静菥V目》記載，梨者，利也，其性下行流利，能治風(fēng)熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。生吃梨，能解除因上呼吸道感染所產(chǎn)生的咽喉干燥癢痛、干咳及煩渴、潮熱等陰虛之癥。此外，梨果具有生津、潤燥、清熱化痰的功效；梨子含有硼可以預(yù)防骨質(zhì)疏松癥；梨果皮可以清心、潤肺、降火、生律、滋腎、補(bǔ)陰等功效。
另外，梨與不同食材的搭配也可以起到不同的效果。陳越介紹，梨和橘皮適合干咳的人喝。假如干咳到一點(diǎn)痰也沒有，可以加些百合和銀耳。如果有黃痰就加些藕，因?yàn)榕盒詻?，下火活血，能潤肺去熱痰，解暑熱?/span>
然而，陳主任指出，由于梨性偏寒，而且含有大量果酸，是傷胃的水果之一，腸胃不好的人應(yīng)少食，否則會(huì)加重腸胃的負(fù)擔(dān)，對(duì)腸胃造成損傷。陳主任表示，此時(shí)，不妨食用煮熟的梨子。這是因?yàn)槔嫘院?，把梨煮成湯后可使其寒性降低，故脾胃虛寒、腹部冷痛、腹瀉以及血虛、畏寒肢冷的患者，可以將梨煮熟后食用。蒸熟了的梨具有清熱潤肺、止咳化痰的作用，且在蒸的過程中，還可以加入其他的食物或藥物，以增強(qiáng)止咳化痰的功效。但梨含果酸、糖分較多，故胃酸多者以及糖尿病者仍不可多食。 |
