最近身邊有準(zhǔn)備懷孕或者說(shuō)已經(jīng)懷孕的朋友問(wèn)我，醫(yī)生都說(shuō)準(zhǔn)備懷孕的時(shí)候一定要補(bǔ)充葉酸，但究竟為什么要補(bǔ)充葉酸呢？以及不補(bǔ)充葉酸又會(huì)怎樣呢？今天我們就一起來(lái)聊一聊葉酸吧：
葉酸是一種B族維生素，它排行老9（第九個(gè)被人們發(fā)現(xiàn)的B族維生素），所以又被稱為維生素B9。在人體中，葉酸有著預(yù)防巨幼紅細(xì)胞性貧血、高同型半胱氨酸等重要功能。但是對(duì)于準(zhǔn)媽媽們來(lái)講，葉酸還有著更重要的作用，那就是預(yù)防胎兒神經(jīng)管畸形的發(fā)生。因此，許多國(guó)家都圍孕期的女士們建議補(bǔ)充葉酸。而我國(guó)則從2010年開(kāi)始在全國(guó)范圍內(nèi)向育齡婦女推廣葉酸補(bǔ)充劑以預(yù)防神經(jīng)管缺陷，準(zhǔn)媽媽們?cè)趮D幼保健院等機(jī)構(gòu)都能領(lǐng)到免費(fèi)的葉酸片。
葉酸的食物來(lái)源非常廣泛，如動(dòng)物肝臟、豆類、酵母、堅(jiān)果、深綠色葉類蔬菜及水果等，其中豬肝的葉酸含量最高，每百克含有高達(dá)425.1μg的葉酸。其它如娃娃菜、油菜等葉類蔬菜的葉酸含量也在100μg左右。這時(shí)有人就會(huì)問(wèn)了，既然葉酸來(lái)源廣泛，那我只吃食物來(lái)補(bǔ)充可以嗎？其實(shí)對(duì)于普通人來(lái)講，僅僅通過(guò)食物確實(shí)可以基本滿足人體對(duì)葉酸的需求。但是對(duì)于準(zhǔn)備懷孕的準(zhǔn)媽媽及孕媽媽們來(lái)說(shuō)，僅僅通過(guò)食物來(lái)補(bǔ)充葉酸是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。這首先是因?yàn)樵袐D本身對(duì)葉酸的需求量增加，根據(jù)《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量2013版》推薦：一般成年人每日的葉酸需要量為400μg，而孕婦每日的葉酸需要量則為600μg。其次，天然食物中葉酸的生物利用率其實(shí)不高，約為50%左右，而葉酸片中葉酸的生物利用率則可達(dá)100%，因此中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)編著的孕婦膳食指南中建議：備孕婦女應(yīng)從準(zhǔn)備懷孕前3個(gè)月開(kāi)始每天補(bǔ)充400μg的葉酸并持續(xù)整個(gè)孕期。
雖然，在城市里大部分準(zhǔn)媽媽都已經(jīng)比較清楚圍孕期補(bǔ)充葉酸的意義。但是在我的家鄉(xiāng)，很多準(zhǔn)媽媽對(duì)此卻顯得有些不屑一顧。雖然有免費(fèi)的葉酸片，藥店里的葉酸片也并不貴，但是很多準(zhǔn)媽媽并沒(méi)有補(bǔ)充葉酸的意識(shí)，其理由也是多種多樣，例如不喜歡吃藥、太麻煩等等。歸根結(jié)底，還是準(zhǔn)媽媽們對(duì)補(bǔ)充葉酸的意義不夠重視所導(dǎo)致的。甚至還有朋友告訴我，以前的人們沒(méi)有補(bǔ)充葉酸生下來(lái)的寶寶不一樣活的好好的嗎？其實(shí)很多年前我國(guó)胎兒畸形的發(fā)生率是很高的，只是由于多方面原因很難統(tǒng)計(jì)具體數(shù)據(jù)，而近年來(lái)由于國(guó)家采取了推廣葉酸補(bǔ)充劑等多種措施使新生兒出生缺陷的發(fā)生率已經(jīng)大為下降。雖然造成胎兒畸形的原因不僅僅是因?yàn)槿狈θ~酸所導(dǎo)致的，但圍孕期補(bǔ)充葉酸的重要性已經(jīng)得到了醫(yī)學(xué)界的公認(rèn)，而眾多研究結(jié)果也證實(shí)：婦女在孕前及孕早期增補(bǔ)葉酸可以有效地預(yù)防70%以上神經(jīng)管缺陷的發(fā)生。
每個(gè)父母都希望有一個(gè)健康聰明的寶寶，良好的營(yíng)養(yǎng)條件必不可少。從國(guó)家層面，政府要并采取一些措施，從政策上避免胎兒畸形的發(fā)生，例如推廣葉酸強(qiáng)化食物、增加免費(fèi)發(fā)放葉酸片的機(jī)構(gòu)等；準(zhǔn)媽媽們要多學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)并改變不健康的生活習(xí)慣，注意營(yíng)養(yǎng)的充足而均衡，為寶寶建造一個(gè)健康的環(huán)境；作為營(yíng)養(yǎng)師，我們應(yīng)該深入基層和農(nóng)村，向準(zhǔn)媽媽們宣傳補(bǔ)充葉酸的重要性，以加強(qiáng)對(duì)準(zhǔn)媽媽們的營(yíng)養(yǎng)教育。從我們自己做起，為優(yōu)生優(yōu)育貢獻(xiàn)自己的一份力！（中國(guó)營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)供稿） |
