抱著零食簍子，喝著爽快的飲料，鉆在空調(diào)房里，或打游戲或看書，暑期里的孩子很多時候會選擇如此愜意的模式，看起來是非常美妙的事情，其實已經(jīng)在悄悄影響健康了。昨天，由江蘇省疾控中心承辦的“國家食品安全風(fēng)險監(jiān)測（江蘇）中心開放日”活動中，江蘇省疾控中心食品安全與評價所副所長戴月告訴記者，江蘇孩子確實在“瞎吃”零食，根據(jù)這幾年的調(diào)查顯示，超30%的江蘇孩子零食選擇不科學(xué)不健康。
數(shù)據(jù) 一周內(nèi)，有過半中學(xué)生吃過膨化食品
戴月告訴記者，現(xiàn)在江蘇的小胖墩越來越多，跟吃零食有很大關(guān)系。
在小學(xué)階段，男孩和女孩比起來，運動量總體差不多的，但男孩更愛吃漢堡、碳酸飲料、膨化食品……江蘇省疾控曾經(jīng)的調(diào)查顯示，一周內(nèi)，有51.1％的中學(xué)生吃過膨化食品，每周吃薯片、薯條在4次以上的學(xué)生占14％，22％的男生和17.7％的女生有這一習(xí)慣。
對于女生，到了中學(xué)以后，運動就漸漸地少了。在中學(xué)時段，隨著女孩生理期的到來，女孩越來越少地參與到體育活動中去，但更愛“零食簍子”。
而在選擇零食時，顯現(xiàn)出了“不科學(xué)性和不健康性”，以碳酸飲料和油炸食品為特點，江蘇超3成的孩子“瞎吃”零食。
后果 50%小胖墩長大后還是胖子
南京市疾控中心的專家告訴記者，小胖墩的危害很大，50％的小胖墩長大后仍然是胖子。如此一來，發(fā)生慢性病的幾率也比常人要大。與正常體重兒童比較，肥胖兒童患高血壓、2型糖尿病的概率分別增加5.4倍和2.8倍。
除了可能的遺傳易感性外，運動少和飲食是孩子肥胖的一個重要因素。近年來，體力活動缺乏與肥胖之間的關(guān)系受到越來越多的關(guān)注。兒童青少年書包太沉、作業(yè)過多，計算機使用的增加，校園場地的不足、玩伴的缺乏等，這些原因都使得兒童青少年無法參加充足的體力活動。另外，孩子“瞎吃”，也是變胖的一個重要原因。
指導(dǎo) 別用飲料代替喝水
昨天的活動中，江蘇省疾控中心還向?qū)W齡兒童發(fā)放了《膳食指南》，主要針對正處于在校學(xué)習(xí)階段的6歲到18歲的未成年人。
由于生長發(fā)育迅速，對能量和營養(yǎng)素的需要量相對高于成年人。充足的營養(yǎng)是學(xué)齡兒童智力和體格正常發(fā)育，乃至一生健康的物質(zhì)保障。
孩子的三餐要合理，規(guī)律進食，培養(yǎng)健康飲食行為。如何讓孩子規(guī)律飲食？
專家說，飲食應(yīng)多樣化，保證營養(yǎng)齊全，并且做到清淡飲食。要經(jīng)常吃含鈣豐富的奶及奶制品、大豆及其制品等經(jīng)常吃含鐵豐富的食物，如瘦肉等。同時搭配富含維生素C食物，如新鮮的蔬菜和水果，以促進鐵在體內(nèi)的吸收。并且經(jīng)常吃含維生素D豐富的海魚、蛋黃等食物，經(jīng)常進行戶外活動以促進皮膚合成維生素D，有利于鈣的吸收和利用。
一日三餐的時間應(yīng)相對固定，做到定時定量，進餐時細嚼慢咽。
早餐提供的能量應(yīng)占全天總能量的25%-30%，午餐占30%-40%、晚餐占30%-35%為宜。
合理選擇零食，足量飲水，不喝含糖飲料，禁止飲酒。零食可選擇水果、新鮮蔬菜、奶類、大豆及其制品、堅果、谷類和薯類等。
而油炸、高鹽或高糖的食品不宜做零食。吃零食的量以不影響正餐為宜，兩餐之間可以吃少量零食，不能用零食代替正餐。
多數(shù)飲料含有大量的添加糖，要盡量做到少喝或不喝含糖飲料，更不能用飲料替代飲用水，如果喝飲料，要學(xué)會查看食品標簽中的營養(yǎng)成分表，選擇“碳水化合物”或“糖”含量低的飲料。
對話孩子
你愛吃什么零食？
現(xiàn)在的孩子們究竟愛吃什么零食？記者隨即對話了一位即將二年級的小趙同學(xué)。
記者：你喜歡吃什么零食？
小趙：喜歡可樂、薯片、奧利奧、蘋果、西瓜。
記者：為啥喜歡這幾種？小趙：好吃，特別香，吃了還想吃。
記者：你多長時間吃一次？
小趙：這要看我的表現(xiàn)了，我表現(xiàn)好，爸爸帶我去一次超市，隨便我挑選。一個月至少一次吧。
記者：你們班小朋友都喜歡吃這些嗎？
小趙：都喜歡，我們班還有人特別喜歡吃糖和巧克力。
記者：你覺得這些零食健康嗎？
小趙：不知道，就是覺得好吃。
怎樣的早餐才是營養(yǎng)早餐？
一頓營養(yǎng)充足的早餐至少應(yīng)包括以下三類及以上食物：(1)谷薯類 如饅頭、花卷。(2)肉蛋類 如蛋、豬肉、牛肉、雞肉等。(3)奶豆類 如牛奶、酸奶、豆?jié){、豆腐腦等。(4)果蔬類 如菠菜、西紅柿、黃瓜、西蘭花、蘋果、梨、香蕉等。 |
