如今，消費者越來越關(guān)注食品健康問題，也因此推動消費模式向健康、方便、簡潔、快捷轉(zhuǎn)變。富含維生素E和鎂的加州巴旦木就成為了每日食用有益健康的食品之一。
為什么巴旦木是滿足人體所需維生素E的絕佳選擇？美國加州巴旦木協(xié)會食品研究和技術(shù)副總監(jiān)黃光偉告訴記者，維生素E具有多種形式，其中α-生育酚是自然界中分布最廣、含量最多并且活性最高的一種。事實上，天然食物中的α-生育酚，其功效是通過膳食補充劑獲得的復(fù)合維生素E的兩倍。而加州巴旦木富含天然維生素E（α-生育酚形態(tài)），每30克巴旦木可提供7.7毫克維生素E。中國人維生素E每日建議攝入量為14毫克。“每天吃30克巴旦木即可滿足人體55%的維生素E每日建議營養(yǎng)素攝入需求。”
巴旦木中的維生素E與其他多酚類物質(zhì)還可以產(chǎn)生1+1>2的作用。研究結(jié)果表明，相較于維生素E或多酚類物質(zhì)單獨作用，這些營養(yǎng)素共同發(fā)生作用效果更明顯。
加州巴旦木是運動前后的零食智選
美國加州巴旦木協(xié)會食品研究和技術(shù)副總監(jiān)黃光偉表示，加州巴旦木不僅富含天然維生素E，還含有豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維和重要的礦物質(zhì)，例如鎂和鉀。每30克巴旦木中含有9.5克單不飽和脂肪酸，能夠抵御饑餓感，增加運動后飽腹感，是減肥者膳食的理想選擇。
因為減肥的人不能多吃碳水化合物，少吃脂肪，但是低碳水化合物、低脂肪的膳食，很難堅持，人體一定需要一些脂肪，尤其是好脂肪。而好的脂肪是來自于堅果的，加州巴旦木就能提供這些好的營養(yǎng)元素。同時，它還有助于運動后肌肉的恢復(fù)。
加州巴旦木的不同產(chǎn)品形式能提供豐富的選擇
“巴旦木的堅果質(zhì)地比較好，大小比較適中，可以按照你的需求加工成不同的產(chǎn)品樣式，例如切片、切條、磨碎、磨醬和磨粉。”黃光偉強調(diào)，作為配料，巴旦木的不同產(chǎn)品形式能提供豐富的選擇，應(yīng)用到食品產(chǎn)品的配方里，這是巴旦木的另一個產(chǎn)品優(yōu)勢。
比如，巴旦木獨特的口味及松脆的口感恰如其分地突顯出紅葡萄酒的順滑口感和醇厚風(fēng)味，豐富品酒體驗。巴旦木布滿溝壑的表皮紋理使其更易吸附各種不同的味道。此外，紅葡萄酒和巴旦木都含有單寧，相互進行搭配，是抗氧化的上佳組合。
“你可以將加州巴旦木裝進小盒子里，放進隨身攜帶的小包中，或者裝進零食罐里，放在辦公桌上可以隨時與同事分享。”黃光偉說道：“如果你喜歡多元化的零食口感，巴旦木還能以其松脆飽滿的口感為其他美食增色——你可以嘗試將其與水果或巧克力等其他心儀的零食進行搭配。不僅如此，加州巴旦木方便食用，不會留下碎屑，你可以一邊盡享美味，一邊輕松工作。”
據(jù)悉，美國加州巴旦木協(xié)會繼去年“雙十一”推出了第一輪“尋味陽光”消費者活動后，今年6月將再推出第二輪活動。協(xié)會將聯(lián)合不同的品牌通過手機游戲，讓消費者體驗巴旦木的種植及成長過程。 |
