日前，湖塘消費(fèi)品綜合市場(chǎng)出現(xiàn)有“藍(lán)斑”的蔬菜，檢測(cè)含銅離子。為讓廣大市民放心，該市場(chǎng)全市率先發(fā)起倡議，杜絕“藍(lán)斑”蔬菜入場(chǎng)。
江蘇理工學(xué)院化學(xué)化工學(xué)院碩導(dǎo) 呂紅映
這個(gè)蔬菜上是沾有波爾多液溶液的……另一篇葉子是沒(méi)有沾有波爾多液溶液的葉子…當(dāng)顯色劑的試紙沾上我們銅離子之后會(huì)產(chǎn)生顏色變化…就說(shuō)明我們這里面波爾多液的銅離子被檢測(cè)出來(lái)了
理工化工博士呂紅映通過(guò)多次實(shí)驗(yàn)，向記者證實(shí)：“銅離子檢測(cè)試紙”能檢測(cè)出蔬菜上是否噴灑了含硫酸銅的保鮮劑。對(duì)此，湖塘消費(fèi)品綜合市場(chǎng)決定在快檢室增加銅離子檢測(cè)試紙，滿足消費(fèi)者檢測(cè)需求。
湖塘消費(fèi)品綜合市場(chǎng)主任 陳剛
我們快檢室是沒(méi)有檢測(cè)銅離子的功能，為了防止類(lèi)似蔬菜再次進(jìn)入市場(chǎng)，市場(chǎng)發(fā)起倡議同時(shí)購(gòu)買(mǎi)了銅離子檢測(cè)試紙，對(duì)購(gòu)買(mǎi)的菜品有疑問(wèn)，可以到我們檢測(cè)中心來(lái)測(cè)試。
陳剛表示，通過(guò)這樣的檢測(cè)在一定程度上可以達(dá)到拒絕“籃斑”蔬菜入場(chǎng)的效果，但他也坦言，由于銅作為微量元素，不在農(nóng)殘檢測(cè)的范圍內(nèi)‌，就算蔬菜上檢測(cè)出含有硫酸銅，也沒(méi)有參考標(biāo)準(zhǔn)，職能部門(mén)無(wú)法進(jìn)行處罰，消費(fèi)者最好的方式是選擇不購(gòu)買(mǎi)或做好清洗。對(duì)此，專(zhuān)門(mén)研究食品與環(huán)境污染物檢測(cè)的教授黃壽強(qiáng)則認(rèn)為，相關(guān)部門(mén)有必要給出，或是制定含有硫酸銅類(lèi)農(nóng)藥、保鮮劑的最低殘留值標(biāo)準(zhǔn)。
 江蘇省雙創(chuàng)人才 食品與環(huán)境污染物檢測(cè)研究負(fù)責(zé)人 黃壽強(qiáng)
政府相關(guān)負(fù)責(zé)部門(mén)要聽(tīng)到百姓心聲，如果有相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)出來(lái)，就能更精確地知道，銅離子有多少含量，危害有多大。
隨著市民對(duì)食品安全的要求越來(lái)越高，“參考標(biāo)準(zhǔn)”未必一成不變，所以“沒(méi)有參考標(biāo)準(zhǔn)”不能為“藍(lán)斑”蔬菜事件畫(huà)上句號(hào)，制定更科學(xué)、更完善的標(biāo)準(zhǔn)，才是相關(guān)部門(mén)亟待要做的事。