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區(qū)教育局開展學校食堂專項檢查

時間:2024-01-23 19:58:40  來源:武進新聞  作者:陽湖網(wǎng)
為筑牢校園食品安全防線,護航在校師生飲食安全,近日,區(qū)教育局開展了中小學食堂突出問題專項檢查。
在機關幼兒園星湖實驗園,食品安全檢查組對食堂烹飪間、消毒間、備餐間、原料庫的衛(wèi)生及硬件設施、留樣記錄等方面進行了重點檢查。
區(qū)教育局食品安全檢查組成員 周鋒:燃氣安全 刀具的擺放,食物留樣等等,這個幼兒園查下來各方面都比較規(guī)范,做得比較好。
隨后,檢查組一行人來到省武高,對食堂管理進行詳細檢查,并對人員管理、采購記錄、原材料驗收、日常消毒記錄、五常管理等工作進行了詳細詢問。據(jù)了解,省武高目前三個年級共三千多人,分六個批次進行錯峰用餐。食堂全部納入省“陽光食堂”平臺管理,錄入信息真實,“日管控、周排查”制度落實到位,各類預警處置及時。
省武高副校長 馬駿:存放糧油的,存放冷藏冷凍(食物)都是分開的,每天安排食堂安全員對貨物進行驗收,每天也會檢查烹飪 加工各個環(huán)節(jié),每一道菜都放在留樣冰箱里,如果有問題我們可以及時來檢查 檢測
區(qū)教育局食品安全檢查組成員 王龍:要求學校做到嚴把食材進出口關,規(guī)范食堂操作管理,讓學生吃得開心,讓家長放心

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