昨天，2022“品味美食 尋味淹城”十佳人氣飯店和十大特色菜肴評(píng)選活動(dòng)頒獎(jiǎng)儀式在淹城美食街舉行，進(jìn)一步唱響常州菜，打響“食美常州”品牌、申創(chuàng)“江南美食之都”，挖掘、宣傳、積極推廣春秋淹城美食文化、民間味道、特色飯店的品牌宣傳。
淹城美食文化是江南水鄉(xiāng)文化的典型代表，也是環(huán)太湖地區(qū)吳越飲食文化的具體表現(xiàn)，自8月上旬評(píng)選活動(dòng)啟動(dòng)以來(lái)，淹城景區(qū)周邊美食商家積極進(jìn)行申報(bào)，初選評(píng)審團(tuán)從報(bào)名的特色飯店中，選出15家飯店入圍網(wǎng)絡(luò)大眾投票和專家評(píng)審環(huán)節(jié)。
評(píng)審現(xiàn)場(chǎng)，來(lái)自淹城餐飲企業(yè)的多名廚藝大師，用精湛的廚藝為大家呈現(xiàn)出一道道豐盛的美食盛宴。清炒河蝦仁、菊花百合、干蒸老鵝、楓華鮮鰣魚(yú)……琳瑯滿目的淹城特色菜令人垂涎欲滴。
評(píng)委們根據(jù)菜品的色、香、味以及文化歷史淵源等方面進(jìn)行了綜合打分，最終評(píng)選出本年度十佳人氣飯店獲獎(jiǎng)名單和十大特色菜肴人獲獎(jiǎng)名單，并為他們進(jìn)行了頒獎(jiǎng)。