湟里鎮(zhèn)：宰牛場提標(biāo)改造?守護(hù)舌尖安全 |
| 時(shí)間：2020-09-24 19:18:08 來源：武進(jìn)新聞 作者：陽湖網(wǎng) |
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“湟里牛肉”是常武地區(qū)著名的特色農(nóng)家菜，近日，全市唯一一家宰牛場在湟里鎮(zhèn)完成提標(biāo)改造，通過新建半自動(dòng)化屠宰生產(chǎn)線，守護(hù)市民“舌尖上的安全”。
走進(jìn)常州市祥之瑞牛羊食品有限公司的車間，嶄新的機(jī)器構(gòu)成了一條壯觀的半自動(dòng)化生產(chǎn)線。作為全市唯一一家生牛屠宰廠，市、區(qū)、鎮(zhèn)、企四級聯(lián)動(dòng)推進(jìn)，企業(yè)先后投入300余萬元，購置翻板機(jī)、扒皮機(jī)、衛(wèi)檢線等自動(dòng)化設(shè)備，并同步將5000余平方米的廠區(qū)劃分為檢疫區(qū)、待宰區(qū)等四個(gè)區(qū)域，大大提高了宰殺效率。
常州市祥之瑞牛羊食品有限公司董事長 于國祥：以前宰牛，宰一頭牛都要四五個(gè)人，現(xiàn)在我們?nèi)珡S宰100多條牛也只要四五個(gè)人，這條生產(chǎn)線，8小時(shí)能宰150條牛。
為了保證出廠肉品質(zhì)量，投用后，湟里鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站還將根據(jù)相關(guān)規(guī)定，安排官方獸醫(yī)師進(jìn)駐，全面把關(guān)檢疫工作。
湟里鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站站長 劉春南：每天殺牛的時(shí)候，我們會提前來把關(guān)，一個(gè)是對肉品進(jìn)行檢疫，還有一個(gè)對瘦肉精的檢疫，合格的時(shí)候把證明掛上去，掛上去之后，我們出具檢疫證明。
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