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滋補正當時 熬膏講專業(yè)

時間:2023-11-22 20:49:48  來源:生活連線  作者:陽湖網(wǎng)
每年的這個時候,也是大伙忙著滋補的時候。最近,前往醫(yī)院配制膏方的市民可真不少。膏方的制作工藝已流傳千年,那么一碗濃稠的膏方是如何被熬制出來的呢?讓我們?nèi)ヒ惶骄烤埂?BR>走進煎煮服務中心,一口口大銅鍋冒著熱氣,膏方熬制進行種。為了保證膏方品質(zhì),武進中醫(yī)醫(yī)院與亞邦合作開展中藥飲片代配、代煎、個體化膏方配制等服務,從中藥飲片配方、浸泡、煎煮到成品包裝,流程更科學、更嚴謹、更規(guī)范。
武進中醫(yī)醫(yī)院藥劑科副科長 主任中藥師 劉輝:首先要配方,要取好的藥材,配好方之后,要把藥材進行浸泡,浸泡的要求是8小時以上,不能低于8個小時,然后是煎煮。我們對煎煮的要求也很高,是要求散裝進煎煮,因為包裝在一起煎煮的話,煎煮不會很好。
一般情況下,熬一料膏方需要3天時間,熬制過程分開方、配料、浸泡、煎煮、沉淀、濾渣、濃縮、收膏等8個步驟,最后要達到“掛旗”的境界。每一口大鍋內(nèi)熬制的是一人份的膏方,真正做到一人一方、原汁原味。
武進中醫(yī)醫(yī)院藥劑科副科長 主任中藥師 劉輝:我們古法上叫滴水成珠,最直接的是把熬制的鏟提起來,成片狀滑落,掛成一個小旗狀,變成小片狀掉落。
膏方需求量大,而一劑膏方甚至多由五六十種藥材組成,如何保證藥材不漏、膏方不亂呢?
武進中醫(yī)醫(yī)院藥劑科副科長 主任中藥師 劉輝:每一個藥材配的時候都是掃二維碼,如果某一個藥材沒有配的話,二維碼沒有掃,結束不了配方工藝,全部配齊了之后才會結束出來二維碼,然后我們在整個浸泡煎煮濃縮收膏到最后成品,整個過程都是那個二維碼,如果缺一個工藝,或者搞錯了,掃碼進不了下一個程序。
一份膏方凝結了醫(yī)者和制膏者的用心,如今網(wǎng)絡上也有一些熬膏服務,醫(yī)生也提醒,膏方首先需要“量身定制”,根據(jù)個人體質(zhì)辨證開方,藥物不對不僅起不到滋補調(diào)理的效果,反而適得其反。

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