接下來呢，我們一起來繼續(xù)“尋找龍蝦之王”，今天呢，我們要帶大家去西太湖邊的一家餐館瞧一瞧，這里會有怎樣的美味呢？

記者 田雨婷：四周湖水環(huán)繞 風景宜人 還沒吃小龍蝦 就讓我們的心情非常愉悅 但是徒有外表是萬萬不夠的 龍蝦好吃才是王道 今天就來到我們詩情畫意的蓮花湖畔 看看他們家的龍蝦到底如何

蓮花湖畔坐落于西太湖攬月灣東側，四面環(huán)水，絕美的園林風景，即便是開車經(jīng)過的市民也會駐足觀賞，如果你要是再嘗了這里的冒府龍蝦，那更是要流連忘返了。說到小龍蝦，選材是關鍵，那這里的龍蝦有什么來頭呢。

蓮花湖畔廚師長 張磊：就是來自金湖的 品質(zhì)比盱眙龍蝦還要好 個頭大概是9錢到一兩

提起吃龍蝦，大家都知道去山城盱眙。殊不知正宗燒制龍蝦的“原產(chǎn)地”當屬金湖縣，金湖一縣坐擁三湖，白馬湖、寶應湖、高郵湖三面環(huán)抱，擁有水面420平方公里，出產(chǎn)的小龍蝦個大體肥、肉嫩味鮮，在蘇北已有“盱眙龍蝦金湖產(chǎn)”之說。不過，再好的龍蝦到了這里，還得經(jīng)過一番嚴格的處理。

蓮花湖畔洗蝦工：多泡泡 水就有泥漿出來 要刷干凈 刷的不干凈還要扣錢 老板很嚴格的

蓮花湖畔是冒府火鍋的姊妹餐廳，所以這里的招牌就叫冒府龍蝦，蒜泥，香辣，麻辣，十三香。為了保證每一只龍蝦都能入味，冒府龍蝦使用的都是標準化秘方配制，而且每一袋都經(jīng)過了嚴格的檢驗，確保飲食安全。     

除了秘制配料，冒府龍蝦燒制還有一個竅門，那就是先用菜籽油炸至3分熟，龍蝦色澤金潤，肉質(zhì)緊致。不過在四種口味中，蒜泥味的燒法并不需要過油鍋，在鍋中炒香之后，加入雞湯，啤酒，龍蝦入鍋，文火烹制15分鐘即可。

四種口味全部備齊，再配以其他特色菜，這一桌龍蝦宴讓今天的試吃員們垂涎欲滴，連美女的形象也顧不上了。

《生活連線》試吃員：比較清爽 比較鮮 有些地方?jīng)]這么干凈

《生活連線》試吃員：今天的龍蝦蠻有特色的 以前我吃的龍蝦殼比較厚 肉質(zhì)雖然很緊 但是沒這個嫩 而且還有一個就是這里的環(huán)境比較好

風景優(yōu)美，龍蝦美味，蓮花湖畔，您值得一去。