隨著春節(jié)的臨近，年夜飯預訂迎來高潮，不少酒店都用橫幅、LED屏、微信朋友圈等方式打出年夜飯廣告。與往年相比呢，今年各家酒店年夜飯的價格變化不大，但是預訂更加火爆，個別餐廳甚至出現(xiàn)“一桌難求”的現(xiàn)象。

昨天上午，記者來到城區(qū)一家五星級酒店，大堂內的圣誕樹已經(jīng)被火紅的“中國元素”代替，高高掛起的紅燈籠，喜慶的春聯(lián)，一派節(jié)日的氛圍。中餐廳經(jīng)理告訴記者，從去年10月起，他們就開始接受年夜飯的預訂，目前包廂大廳已基本訂完。

某酒店中餐廳經(jīng)理 李美琴：我們一共有12個包廂，大廳是6桌，然后已經(jīng)全部滿了，包廂的話還有1桌。

李美琴表示，與往年相比，今年的年夜飯市場逆市上揚，預訂火爆。所以他們酒店已經(jīng)準備把宴會廳也對外開放，接受市民預定。除了星級酒店預定火爆以外，我區(qū)的一些特色餐館也出現(xiàn)了“一桌難求”的情況。

某餐館經(jīng)理 夭麗：基本上從去年吃年夜飯就已經(jīng)開始了，像我們去年客人年夜飯吃得好的，就已經(jīng)把第二年的訂下來了，到現(xiàn)在的話年夜飯已經(jīng)訂滿了。我們有團購，折扣的力度比往年還要大，套餐的價位基本上定在1180元，最貴的1980元。

記者從多家餐飲酒店提供的套餐及價格發(fā)現(xiàn)，今年中等水準的年夜飯人均消費在100元左右，高端年夜飯人均消費在200-300元左右，如果使用代金券或者團購券，人均價格可能更低。而針對預訂火爆的現(xiàn)狀，一些商家也看到了外賣商機，試水年夜飯外賣服務。

某酒店中餐行政總廚 張復金：主題叫財神送餐，分成兩大塊，一個是廚師隊伍上門給客戶制作菜肴，讓他們在家里能吃到我們酒店高大上的菜品，我們還推出了1999元，半成品菜肴，你可以根據(jù)我們家庭的愛好，用半成品自己制作。

這種外賣的形式，既讓回家吃年夜飯的市民多了一個選擇，也減輕了餐館的接待壓力。此外呢，在葷素搭配、選用食材等方面，酒店也更加注重綠色、健康。

某酒店中餐行政總廚 張復金：紅湯鰣魚，還有黃油煎紫芋頭，這些菜都是我們新推出的營養(yǎng)健康菜。

看來，今年年夜飯不僅呈現(xiàn)多樣化親民化的趨勢，個性化服務也成為了共識。對于咱們市民來說呢，如果想預訂，那可得趁早了。