本周末就要迎來(lái)中秋節(jié)了，賞圓月，吃月餅，是咱們中國(guó)人的傳統(tǒng)習(xí)俗，但您是否知道，除了月餅，在咱們常州，還有另一種美食，也是中秋節(jié)的標(biāo)配，它就叫做月亮餅。

同期聲 買餅市民：拿六塊芝麻餅 

焦蘭珍：沒(méi)有，定掉了，一點(diǎn)不賣，定掉了，不好意思

買餅市民：定掉了啊   

焦蘭珍：定掉了，不賣

買餅市民2：等會(huì)會(huì)有嗎   

焦蘭珍：沒(méi)有沒(méi)有

買餅市民2：沒(méi)有啦

每年的中秋節(jié)前后，都是焦蘭珍最忙碌的時(shí)候，像這樣特地開車來(lái)經(jīng)開區(qū)戚墅堰街道梅港新村買餅的市民不在少數(shù)，不過(guò)，大多數(shù)人不得不敗興而歸，因?yàn)?，焦蘭珍的月亮餅，不預(yù)定可買不到。

同期聲 焦蘭珍：半個(gè)月前，一個(gè)月前都定掉了,手工做只能做這點(diǎn)，不是機(jī)器做，一天只能做這點(diǎn)量，再多也做不出來(lái)了

十年前，焦蘭珍從單位下崗，為了謀生，就在家門口擺了個(gè)爐子，做起了賣餅的生意，沒(méi)想到，這個(gè)生意一做就是十年，自己也成了遠(yuǎn)近聞名的月亮餅專業(yè)戶。

同期聲 鄰居：要買她的餅，直接去沒(méi)有的，要跟她說(shuō)，給我定十塊餅啊，我明天十一點(diǎn)來(lái)拿，要講好了，要是直接過(guò)來(lái)買十塊餅，你現(xiàn)在來(lái)買試試看

鄰居2：純粹的手工，自己做的料，自己烘焙，她的餅很酥

鄰居3：她的芝麻，沒(méi)什么色素的，這個(gè)餅沒(méi)有什么色素的，有的餅有色素的，看著黃黃的

月亮餅：濃濃家鄉(xiāng)情

月亮餅，是常州本土的傳統(tǒng)美食，過(guò)去，生活條件不好，中秋節(jié)吃月餅對(duì)大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，還是件奢侈的事兒，因此，月亮餅就成了家家戶戶必備的中秋美食。

同期聲 鄰居：八月半吃餅，吃月餅，那時(shí)沒(méi)什么月餅，就是吃這個(gè)

鄰居2：以前家家戶戶，有孩子，條件差，做點(diǎn)餅，小孩吃吃，現(xiàn)在條件好了，一方面年紀(jì)也大了，人家也不會(huì)做了

其實(shí)，月亮餅的用料并不十分講究，面粉和菜籽油按比例混合揉成面團(tuán)，常州人喜甜，芝麻餡兒是最常見(jiàn)的味道，另外也會(huì)有椒鹽咸口的餡料，可家家戶戶都會(huì)做的這種餅，如今卻成了一道難覓的美食。

同期聲 焦蘭珍：費(fèi)時(shí)啊，而且全都要功夫的，烘烤的功夫，如果用烤箱烤，就吃不出那種味道了

純手工制作烘焙，才能做出地道的月亮餅，但是卻非常耗時(shí)，一個(gè)爐子，只能同時(shí)烘烤十塊餅，一批出爐就得耐心等上一刻鐘，一天下來(lái)，焦蘭珍常常累的連站立都困難。

同期聲 焦蘭珍：背痛，站不動(dòng)，我習(xí)慣了，背痛，腳酸，晚上腳會(huì)抽筋

如今，焦蘭珍已經(jīng)年近五十，這種體力活，讓她漸漸有點(diǎn)力不從心了，但她并不打算放棄做餅，她告訴記者，這么多年，物價(jià)在漲，可這月亮餅一直都是一塊五的價(jià)格，從沒(méi)漲價(jià)，因?yàn)樽约罕旧砭褪莻€(gè)美食愛(ài)好者，她也希望，能將這份老常州的味道一直傳承下去。

同期聲 焦蘭珍：我愛(ài)好吃美食，喜歡做美食

記者：想把自己的手藝也傳給別人吃

焦蘭珍：那次有個(gè)香港回來(lái)的，想吃這里的餅，一個(gè)是糍粑，一個(gè)是這個(gè)月亮餅，特地找到這里，因?yàn)樗拖氲竭@個(gè)味道。吃了這個(gè)餅，就想起小時(shí)候的味道，他們說(shuō)的，就像媽媽的味道一樣„

怎么樣，看到這月亮餅，是不是會(huì)勾起很多小時(shí)候的回憶呢？這個(gè)中秋佳節(jié)，如果您也想嘗一嘗咱們常州本土的美食，也可以向焦阿姨定兩塊月亮餅，品一品咱們家鄉(xiāng)特有的味道。

中秋是一個(gè)團(tuán)圓的節(jié)日，為了營(yíng)造和諧溫馨的節(jié)日氣氛，昨天下午，北街社區(qū)居民齊聚活動(dòng)廣場(chǎng)，參加鄰居節(jié)，來(lái)看記者陳杰的報(bào)道。

北街社區(qū)鄰居節(jié)：中秋佳節(jié)大團(tuán)圓

精彩的歌舞，深受老年居民喜愛(ài)的戲劇聯(lián)唱，俏皮可愛(ài)的兒童舞，豐富多彩的文藝表演博得了居民們的陣陣掌聲。表演者大多數(shù)都是社區(qū)藝術(shù)團(tuán)的成員，所以大家看起來(lái)也是特別的親切。

同期聲：北街社區(qū)居民 秦琴華：都是自己創(chuàng)作的，這里演的節(jié)目，你看見(jiàn)小區(qū)里這么多人在看，他們的節(jié)目還可以的。

據(jù)了解，鄰居節(jié)是北街社區(qū)每年都會(huì)舉辦的重要聚會(huì)。今年特地選在中秋佳節(jié)之前舉行，以此呼吁居民們?cè)谛〖覉F(tuán)聚的時(shí)候，也別忘了社區(qū)這個(gè)大家庭的和諧團(tuán)圓。

同期聲：北街社區(qū)黨總支書記 周太娣：鄰居節(jié)以及中秋節(jié)結(jié)合在一起，也是一個(gè)大家庭的團(tuán)聚，我們通過(guò)這些活動(dòng)，讓我們的鄰居相互認(rèn)識(shí)，彼此熟悉，互相關(guān)心，互相幫助，鄰里團(tuán)結(jié)，鄰里和睦這樣的一個(gè)氛圍。

北街社區(qū)居民 汪志清：鄰居關(guān)系非常好，樓上飄下來(lái)的東西，曬的東西漏下來(lái)了，他們都會(huì)拿好了送上去。逢年過(guò)節(jié)外面得到什么東西，得了什么禮品，互相會(huì)贈(zèng)送。

小家團(tuán)圓，大家和諧，通過(guò)鄰居節(jié)，讓居民們?cè)鲞M(jìn)感情，融洽關(guān)系，挺好的。