頂級(jí)大廚告訴你，除了炸魚(yú)薯?xiàng)l配啤酒以外，倫敦還有什么好吃的。
劉一帆是一位廚房中的精靈頑童兼富創(chuàng)造力的大廚，擁有二十年的國(guó)際餐旅管理業(yè)經(jīng)驗(yàn)，并深諳歐洲、中東和亞洲的美食文化。
在聊到英倫美食時(shí)，劉一帆說(shuō)：“我在倫敦工作并生活過(guò)很多年，常常對(duì)英國(guó)美食的豐富多樣性和高品質(zhì)贊嘆不已。每個(gè)季節(jié)所出產(chǎn)的鮮材、每個(gè)地區(qū)所蘊(yùn)有的珍饈經(jīng)過(guò)廚師的巧手都可變化出餐盤(pán)上的驚喜。單單大倫敦地區(qū)就有50家以上的米其林星級(jí)餐廳，包括我曾任職的Savoy Grill by Gordon Ramsay、The Dorchester Grill by Oille Couillaud和Thames River Restaurant- by Anton Edelmann等等。還有眾多享有贊譽(yù)，非常美味卻不易發(fā)現(xiàn)的秘密餐廳。所以對(duì)我來(lái)說(shuō)，推薦十個(gè)英國(guó)餐飲場(chǎng)所不是一件容易的事情，因?yàn)槟抢镉刑嗟倪x擇以及回憶。”
以下是大廚劉一帆為大家推薦的英國(guó)十個(gè)餐飲場(chǎng)所：
1. Burger &Lobster（Soho）
Burger &Lobster非常清楚自身的特色，其菜單上只有三道菜: 牛肉漢堡、龍蝦和龍蝦卷，每份售價(jià)人民幣190左右（20英鎊）。有清蒸或是燒烤龍蝦可供選擇，每道都是非常精美，讓人百吃不厭。
2. Loch Fyne Restaurant &Oyster Bar
Loch Fyne是一家蘇格蘭餐廳，供應(yīng)多種時(shí)令海鮮美食，包括貝類(lèi)、鱈魚(yú)和鯡魚(yú)等。我個(gè)人最喜歡的是他們的牡蠣和鮭魚(yú)。Loch Fyne牡蠣在Ardkinglas岸養(yǎng)殖，在那牡蠣以浮游生物為食，是純天然的食物，沒(méi)有任何人工食料的輸入。Loch Fyne鮭魚(yú)來(lái)自Loch Fyne本地，而其他精選深海魚(yú)也都產(chǎn)于蘇格蘭。無(wú)論是口味、新鮮度還是外觀方面，這家餐廳的鮭魚(yú)都是無(wú)可挑剔的。
3.Ben's Cookies
手工餅干店是甜食愛(ài)好者不可錯(cuò)過(guò)的選擇。Ben's Cookies提供各種各樣的剛烘培出來(lái)的美味餅干。其在倫敦有8家分店，全英國(guó)有15家。
4.Black Sheep Brewery
如果想有一次難忘的啤酒品嘗，北約克郡Masham 中心區(qū)域的Black Sheep Brewery是不二的選擇。我曾在今年十月初去過(guò)那里一次，酒吧坐落于約克郡河谷國(guó)家公園的附近，那里擁有美的令人窒息的田園風(fēng)光。Black Sheep Brewery是一個(gè)家族經(jīng)營(yíng)的酒吧（酒吧名字Black Sheep實(shí)際上是創(chuàng)始人妻子的想法）。桶裝啤酒、瓶裝啤酒甚至Imperial Russian Stout限量啤酒應(yīng)有盡有，不容錯(cuò)過(guò)。啤酒是按照傳統(tǒng)方法釀制，沿用6代傳承的傳統(tǒng)釀造設(shè)備和技術(shù)。啤酒鑒賞家們還可以要求參觀釀酒廠。
5.唐人街的Misato餐廳
當(dāng)想念經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的日本料理時(shí)，我就會(huì)選擇倫敦唐人街的Misato餐廳。這家日式餐廳非常受歡迎。每次去那，都可以看到來(lái)自世界各地的客人。我特別推薦他們的日式豬排飯。
6.火車(chē)站
人來(lái)人往的火車(chē)站，是上班必經(jīng)之地，這里有新鮮的咖啡、好吃的三明治以及酥油咸派。只需人民幣30或40 多塊（3-5英磅）就可以享受美味。
7.Portobello Market
市集有一個(gè)美食區(qū)，供應(yīng)世界各地的特色美食。在這，可以買(mǎi)到鮮花、新鮮水果和蔬菜。經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的美食絕不會(huì)令你失望。
8.Afternoon Tea
來(lái)倫敦怎么少得了下午茶。福南梅森(Fortnum &Mason)、 麗思酒店（The Ritz）、多切斯特酒店（The Dorchester Hotel）或Athenaeum Hotel-Garden Room都可帶給您地道的下午茶體驗(yàn)。
9.Tayyabs Restaurant
位于倫敦東的印度區(qū)的Tayyabs Restaurant供應(yīng)Punjabi美食，自1972年開(kāi)業(yè)起就非常受歡迎。
10.Roti Chai
位于Marble Arch 的Roti Chai 是一個(gè)不易發(fā)現(xiàn)的時(shí)尚印度餐廳。其街邊廚房提供各式小食，而餐廳提供正式菜肴。
下次再去英國(guó)，除了“炸魚(yú)薯?xiàng)l配啤酒”，再多來(lái)些新鮮的嘗試吧！
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