推薦理由“佛在靈山，眾人問法。佛不說話，只拿起一朵花，示之。眾弟子不解，唯迦葉尊者破顏微笑。只有他悟出道來了。宇宙間的奧秘，不過在一朵尋常的花中。”一花一葉咖餐廳創(chuàng)立的初衷是否由此而來外人不得知，但是餐廳在倡導(dǎo)這一種融合，在嘈雜煩亂的世界，尋找一種心中的寧靜。
一花一葉咖餐廳(西單旗艦店)
一花一葉給人的感覺就是在尋找一種適合的舒適，只要你想我就會給你一個想要的空間，從中午飯到晚上飯再到下午茶，只要你愿意可以在一花一葉邊上網(wǎng)邊吃飯，沒事了再來杯咖啡喝下午茶。在頗有歐式風格的餐廳中，品嘗美味的魯菜是一件看似不太搭調(diào)的事，但是也正是這些常人看來不搭調(diào)，創(chuàng)業(yè)者們的大膽嘗試才有了獵奇的體驗效果。
人們都說世界是五彩斑斕的，就像是不同密度的溶液層次分明的展現(xiàn)在大家面前，羅漢肚因形似羅漢的肚子而得名，層次分明，晶瑩剔透。豬肚、豬肉、豬皮緊實的壓在一起，色澤鮮艷、口感爽脆、味道鮮咸味濃，回味悠長。體會人生的一種層次感，無論是高潮的巔峰時刻，還是走入人生的低谷，體會一種成長過程。
魯味干燒魚，干燒魚是魯菜的看家菜品之一，魚經(jīng)過改刀腌制，油炸至表皮堅硬，再用調(diào)好的味汁燒制入味。成菜色澤紅亮，香味濃郁，咸甜酸辣并重且不用淀粉勾芡，還能燒出晶瑩剔透的濃汁。魚吃完之后，盤中有油無汁。一品蛋酥是完全在意料之外的驚喜，更沒有想到這是一道用最普通的雞蛋制作出來的美味。酥就是它呈現(xiàn)給口感的全部解釋，甜不只是一種味道，有的時候帶來甜味的糖，還是一種粘合劑，聽廚師說這是蛋液炒成碎的蛋糊般的物質(zhì)，在用糖加工壓成型的，甜隨著雞蛋的酥脆流向心尖。
炸烹蝦肉，青蝦肉為主料烹制，成菜蝦肉飽滿，外焦里嫩，略帶湯汁，糊薄能透出蝦肉的粉紅色，香氣四溢，回味悠長。淀粉糊掛的非常薄，可以清晰的看到蝦仁的顏色，經(jīng)過油炸后蝦仁依然鮮嫩爽滑，急火速烹的方法，沒有影響到蝦仁的外皮的酥脆。
Tips
推薦：羅漢肚、魯味干燒魚、一品蛋酥、炸烹蝦肉、王牌烤鴨、 鍋仔蘭花小藕、金桔藍莓山藥。
環(huán)境：裝修是LOFT風格，包間是世界各地的名城，沒有雕刻系的隨意搭配，卻不缺乏融合元素。
交通：地鐵4號線靈境胡同站（C口出），步行230米即到。
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